Mensen geloven al eeuwen in de geneeskrachtige eigenschappen van de eikenboom. Sinds de oudheid beschouwen mensen de eik als een symbool van kracht en standvastigheid. Onze voorouders zagen de eikenboom als een heilige boom. Mensen gebruikten niet alleen de boomschors en hout van eikenbomen maar ook de vruchten of eikels als voedsel gedurende duizenden jaren. Eikenboomvruchten consumeerde men als gewoon product in veel landen in Europa, Azië, Noord Afrika, Midden-Oosten en Amerika.
In de recepten van de volksgeneeskunde werd informatie gevonden dat men van de eikels een drankje – eikelkoffie maakte. En deze koffie werd gedronken niet alleen in Europese landen zoals de Baltische landen, maar ook in Turkije en Mexico.
Deze drank werd aanbevolen aan mensen met een zwakke gezondheid, mensen met bloedarmoede en kinderen die aan rachitis leden. Men beweerde dat deze eikelkoffie een mens heel knap, jong en volhardend maakte en deze gaf ook veel nieuwe energie.
Eikelkoffie is een natuurlijk product met een aangename geur en originele smaak.
Voorbereiding:
Voor een kop drank zet in kokend water 1-2 tl eikelkoffie (geroosterd en gemalen eikels).
Laat het koken 3-5 minuten. Voeg melk toe en laat het nog een minuut koken.
Giet de drank af in een kop en voeg suiker of honing naar smaak toe.
Reactie schrijven